حریسہ

گوشت کی بنائی: گوشت کو ادرک، لہسن اور نمک کے ساتھ پکائیں.
چاول کی بنائی: چاول کو اچھے سے ابال لیں.
مصالحہ تیاری: پیاز، ادرک، لہسن کو بھون کر گرائنڈ کر لیں.
مکس کریں: چاول، گوشت اور مصالحہ کو مکس کرکے 2 گھنٹے کے لیے پکائیں.

حریسہ ایک ڈش ہے جو خصوصاً کشمیری کوکنگ کا حصہ ہے. یہ گوشت، چاول اور مصالحہ جات کے مرکب سے بنتا ہے اور بہت ہی زائقہ دار ہوتا ہے.

اجزاء

حریسہ ایک گہرے زائقے والی ڈش ہے جو خصوصاً موسم سرما میں بنائی جاتی ہے. یہ ڈش نہایت ہی غذائیت بھرپور ہے اور کشمیری میلے اور تہوارات کا اہم حصہ ہے.