رائتہ پاکستان اور ہندوستان کے غذائی رسومات کا اہم حصہ ہے. اسے دہی کے ساتھ مختلف اجزاء مکس کرکے تیار کیا جاتا ہے.
اجزاء
- دہی 1 کپ
- کھیرا 1 عدد
- پودینہ چٹنی 2 کھانے کے چمچ
- نمک حسبِ ذائقہ
تیاری
- دہی کی تیاری: دہی کو اچھی طرح پھیٹ لیں تاکہ کوئی گرہ نہ رہے.
- کھیرا چھیلنا: کھیرے کو چھیل کر باریک کاٹ لیں.
- پودینہ چٹنی: پودینہ چٹنی کو دہی میں شامل کریں.
- مکسنگ: تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں.
خلاصہ
رائتہ کا استعمال مختلف طرز کی بریانی یا دیگر گرم مصالحہ دار کھانوں کے ساتھ کیا جاتا ہے. اس کی تیاری سادہ لیکن ذائقہ میں بہترین ہوتی ہے.