سرسوں دا ساگ پنجاب کی ایک معروف ڈش ہے جو سرسوں کے پتوں سے بنتا ہے. یہ غذا سردیوں میں خصوصاً بنائی جاتی ہے اور اسے مکئی دی روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے.
اجزاء
- سرسوں کے پتے 1 کلو
- گھی 1/2 کپ
- پیاز 1 عدد (باریک کٹا ہوا)
- ادرک لہسن پیسٹ 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
تیاری
- پتوں کی تیاری: سرسوں کے پتے اچھی طرح دھو کر کاٹ لیں.
- بھنائی: گھی میں پیاز، ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر بھونیں.
- ساگ کی تیاری: پتوں کو بھنے ہوئے مصالحے میں ڈال کر پکائیں.
- پیش کریں: تیار کیا ہوا سرسوں دا ساگ مکئی دی روٹی کے ساتھ پیش کریں.
خلاصہ
سرسوں دا ساگ ایک پنجابی ڈش ہے جو سردیوں میں بنائی جاتی ہے. اسے مکئی کی روٹی کے ساتھ خایا جاتا ہے اور یہ بہت ہی مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے.