پالک پنیر، بھارتی کھانے کی ایک معروف سبزی ہے جو پنیر اور پالک کے مجموعہ سے تیار ہوتی ہے. یہ دلچسپ طریقہ ہے پالک کو مزیدار بنانے کا، اور یہ ڈیش کہیں بھی، کسی بھی موقعہ پر پیش کی جا سکتی ہے.
اجزاء
- پنیر 300 گرام
- پالک 500 گرام
- پیاز 1 عدد
- ٹماٹر 1 عدد
- ادرک-لہسن پیسٹ 1 چمچ
- گرم مصالحہ 1/2 چمچ
- نمک حسب ذائقہ
تیاری
- پالک کی بلانچنگ: پالک کو 2 منٹ کے لیے بلانچ کر لیں.
- پنیر کی کٹائی: پنیر کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں.
- مصالحہ تیاری: پیاز، ٹماٹر، ادرک-لہسن پیسٹ، گرم مصالحہ اور نمک ملا کر اچھی طرح بھون لیں.
- پالک کا پیسٹ: بلانچ کیا ہوا پالک کو پیسٹ بنا لیں.
- ترکیب: مصالحہ میں پالک کا پیسٹ اور پنیر کے ٹکڑے ملا کر 10 منٹ تک پکائیں.
خلاصہ
پالک پنیر کی مکمل تشریح کے بعد، امید ہے کہ آپ کو اس ڈیش کی اہمیت اور مزیداری کا اندازہ ہو گا. اس کی مصالحہ جات اور نرم پنیر کی جگہ بھارتی کھانے میں اپنی ایک خصوصی جگہ ہے.