حلیم، جو کہ فطرتی انگریڈیئنٹس اور مختلف قسم کے گوشت سے بنتا ہے، ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے. یہ ڈش خصوصاً مہینے رمضان اور محرم کے مواقع پر تیار کی جاتی ہے.
اجزاء
- دالیں (مونگ، ماسور، چنا) 1 کپ
- چکن یا بیف 1 کلو
- پیاز 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- ہلدی پوڈر 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
تیاری
- دالوں کی بنائی: سب دالیں مکس کرکے بھگو لیں اور پھر اچھی طرح ابال لیں.
- گوشت کی تیاری: گوشت کو ہلدی اور نمک کے ساتھ پکائیں.
- مصالحہ تیاری: پیاز کو براؤن کرکے گرائنڈ کر لیں.
- مکس کریں: ابالی ہوئی دالیں، گوشت اور پیاز کو مکس کرکے حلیم بنائیں.
خلاصہ
حلیم ایک کلاسیک اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے جو پاکستان، بنگلہ دیش اور ہندوستان میں بہت مقبول ہے. یہ ڈش مختلف مواقع پر بنائی جاتی ہے اور ہر ایک موقعے کے لئے اسے مخصوص بنایا جاتا ہے.