چپاتی پاکستان اور بھارت کی بنیادی روٹی ہے، جو عام طور پر ہر گھر میں روزانہ بنتی ہے. اسے چاول یا دیگر دالوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے.
اجزاء
- آٹا 2 کپ
- نمک 1 چمچ
- پانی حسب ضرورت
- گھی یا تیل حسب ضرورت
تیاری کی مکمل تشریح
- آٹا گوندھنا: آٹا، نمک، اور پانی کو ایک ساتھ مکس کر کے نرم گوندھ لیں.
- پیڑو بنانا: گوندھے ہوئے آٹے کے چھوٹے پیڑو بنا لیں.
- بیلنے کی عمل: ہر پیڑو کو بیل کر روٹی کی شکل میں لے آئیں.
- توائے میں پکانا: توائے کو گرم کریں اور پھر چپاتی دونوں طرف سے اچھی طرح پکا لیں.
- پیش کرنے کا طریقہ: گرم چپاتی کو گھی یا مکھن کے ساتھ پیش کریں.
خلاصہ
چپاتی کی بناوٹ بہت سادہ ہوتی ہے، لیکن اسے پکانے کی مہارت زمین آسمان کا فرق کر سکتی ہے. چپاتی کی سادگی اسے کیوں نہ ہو، ہر قسم کے ہنر کے ساتھ میل کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے.