چپشرو گلگت بلتستان کی مقامی ڈش ہے، جو بہت زیادہ مقبول ہے. یہ چپشرو گوشت اور چپاتی کا عجیب اور دلچسپ امتزاج ہے.
اجزاء
- بیف یا مٹن 1 کلو
- گندم کا آٹا 2 کپ
- پیاز 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- تماٹر 2 عدد (چوٹے ٹکڑے کی ہوئے)
- لہسن 4 جوئے
- نمک حسب ذائقہ
تیاری
- گوشت کی بنائی: گوشت کو ادرک، لہسن اور نمک کے ساتھ پکائیں.
- آٹا گوندھنا: گندم کا آٹا گوندھ کر چپاتیاں بنائیں.
- پیاز و تماٹر کی بھونائی: پیاز اور تماٹر کو ایک پین میں بھون لیں.
- چپشرو کی تیاری: چپاتی کے اوپر بھونا ہوا گوشت اور مصالحہ ڈال کر فولڈ کریں.
خلاصہ
چپشرو ایک مکمل گھریلو ڈش ہے جو گلگت بلتستان کی سردیوں میں بہت پسند کی جاتی ہے. یہ ڈش مکمل طور پر زائقہ اور سیہت کو بڑھاوا دینے والی ہے.