چکن جلفریزی

ہنر کی تاریخ اور مواقع

چکن جلفریزی کے روٹس بھارتی سب کنٹیننٹ میں پائے جاتے ہیں، لیکن یہ پاکستان میں بھی بہت مقبول ہے. یہ ڈش عام طور پر تقریبات یا خصوصی مواقع پر تیار کی جاتی ہے.

اجزاء

چکن 1 کلو
ٹماٹر 2 عدد (کاٹ لیں)
پیاز 1 عدد (باریک کٹی)
ہری مرچ 2 عدد (باریک کٹی)
گرم مصالحہ 1 چمچ
نمک حسبہ ذائقہ

تیاری کی مکمل تشریح

چکن کی تیاری: چکن کو ٹکڑے ٹکڑے کر لیں.
مصالحہ تیاری: گرم مصالحہ، نمک، ہری مرچ، پیاز، اور ٹماٹر کو مکس کر کے ایک پیسٹ بنا لیں.
پکوڑی: چکن کو مصالحہ میں بھگو کر پکائیں.
پیش کریں: چکن جلفریزی کو گرم گرم روٹی یا نان کے ساتھ پیش کریں.

خلاصہ و تقدیر

چکن جلفریزی یہی خصوصیت ہے کہ یہ بہت ہی ذائقہ دار ہوتی ہے اور اس میں ٹماٹر کا خصوصی اہمیت ہوتی ہے. یہ ڈش عام طور پر بڑی تقریبات یا خوشی کے مواقع پر تیار کی جاتی ہے.